Épices de cru - Masala à poisson Bengale

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Un mélange polyvalent qui rehausse bien les plats de poisson, en sauce ou non.

Ce mélange du nord de l'Inde doit son parfum au curcuma, au fenouil et à la nigelle qui entrent dans sa composition. On peut l'utiliser comme un cari avec les poissons de toute sorte, avec un peu de gingembre frais. Très aromatique et légèrement piquant.

Ingrédients: coriandre, curcuma, moutarde, cumin, fenouil, piment, nigelle, fenugrec.

40g

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